简要介绍
CLIN D’OEIL 亮眸干红 CRU LIRAC
70年老藤, GM混酿。手工采摘+精挑。高成本缓慢浸渍+控温慢发酵。18个月橡木桶陈酿。酒体强壮，又不失清新。拥有浓郁的水果香味，又有精妙优雅的香料香。
详细介绍
 |
产品名称：CLIN D’OEIL亮眸干红 CRU LIRAC
酿酒背景介绍：这瓶限量的葡萄园很好的展示了葡萄种植者、其土地和环境之间的和谐关系，是一个由西拉葡萄和穆尔韦德尔葡萄制成的古老的葡萄园完美融合的产物。这片土地位于罗讷河谷的平台上，由石英砂轮和红粘土组成，在砂石土为基础的。 葡萄酒由占主要比例的老藤歌海娜（70年以上树龄）与慕合怀特品种，混酿而成。
酒名的寓意是：“荷鲁斯之眼，古埃及的神，象征着父亲与儿子之间的保护关系。
法定级别：LIRAC CRU 罗讷河谷（南）利哈克特级苑，（1947年获得CRU特级苑认证）
葡萄品种： 黑歌海娜60%、慕合怀特40% 。
采收方式：纯手工采摘，精心挑选。
酿造工艺：采用传统的手法，轻柔地，将葡萄完全去梗。经由两到三个星期的长时间的浸渍，使得天然成分重组，香气更多的被获取。低温温控发酵。50%的酒经过来自法国中部的橡木桶陈酿12个月。
鉴赏笔记：黑歌海娜和慕合怀特的果实生长在粘土和大石块土质的高地上，得天独厚的风土，赋予了这款酒紫红色的美丽色泽，及紫罗兰，黑醋栗和丁香的芬芳。它的酒体强壮，持久，同时又不失其清新度。这款酒既拥有浓郁的黑色水果香味，又拥有精妙优雅的香料香味，共同构成了它独一无二的经典存在。
适饮温度和餐酒搭配：在16°C-18°C之间适饮。是肉类的完美伴侣，丰富酱汁的菜肴，红烧鸡肉鸭肉，羊肉，各式肉类和精炼奶酪。
陈年潜力：可到10年以上。
|
